Dla mediów

Branża piekarnicza w Polsce jest bardzo konkurencyjna – mówi Jacek Górecki
Stowarzyszenie Producentów Chleba. Zmieniające się nawyki konsumentów napędzają zmiany na rynku.

Branża piekarnicza w Polsce jest bardzo konkurencyjna – mówi Jacek Górecki
Stowarzyszenie Producentów Chleba. Zmieniające się nawyki konsumentów napędzają zmiany na rynku.

Komunikat prasowy do pobrania.

Komunikat prasowy do pobrania.

Komunikat prasowy do pobrania.

Komunikat prasowy do pobrania.

Główny Inspektor Sanitarny zapewnia w komunikacie dot. wyrobów piekarniczych, że nie ma żadnych doniesień naukowych wskazujących na zakażenie koronawirusem drogą pokarmową.

Stowarzyszenie Producentów Pieczywa: Nasze pieczywo jest bezpieczne Ze względu na obawy klientów kupujących pieczywo luzem Główny Inspektor Sanitarny wydał oświadczenie w sprawie wyrobów piekarniczych w którym przypomina, że nie ma żadnych doniesień naukowych...

Wokół pieczywa do wypieku sprzedawanego przez duże piekarnie min. do dyskontów krąży kilka legend, głównie poddających w wątpliwość jakość produktu ze względu na technologie jego wyrobu i fakt, że pieczywo na końcowym etapie wypieku jest poddawane procesowi mrożenia. Dlatego kluczowym celem badania było sprawdzenie, czy faktycznie proces technologiczny ma wpływ na jakość pieczywa – komentuje dr Anna Wojtasik, Instytut Żywności i Żywienia, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny.